В Москве открылся ресторан в новой концепции
В Москве открылся ресторан Life Bowl в формате fresh-food bar. Заведение расположено в ТРЦ Columbus, на четвертом этаже фудхолла, и рассчитан на 123 места. По окончании тестирования проекта в компании примут решение о целесообразности его тиражирования.
Life Bowl создан в период растущего спроса на здоровое питание. Компания исследует рынок на готовность к появлению еще одной фуд-концепции.
В меню ресторана будут представлены боулы, которые сочетают полезные ингредиенты с использованием как суперфудов, так и базовых продуктов. Предполагается, что Life Bowl составит альтернативу фаст-фуду.
Ресторан предлагает четыре вида боулов — смузи, вега, хот и поке. В меню также представлены чай и кофе, кокосовая вода, фруктовые шейки, камбуча. Блюда готовятся в присутствии гостя. В меню есть предложения для веганов.
Ресторан Life Bowl работает без официантов в формате fast casual с открытой кухней. Горячие позиции в секциях хот и поке стоят 399 руб., смузи — 350 руб., вега — от 250 до 299 руб. Сумма среднего чека с напитком составит около 600 руб.
