Новости торговой недвижимости и ритейла
Десятки тысяч рублей ежемесячно недополучают рестораны и кафе из-за банальных ошибок персонала в общении с гостями.
Исследование платформы «Артефакт», на которое ссылается Adindex, показало: первые 40 секунд у кассы – решающий момент, где решается судьба среднего чека. Именно в этот короткий промежуток времени сотрудник может предложить дополнительные блюда, напитки или опции, но чаще всего упускает эту возможность, теряя до 300 рублей с каждого заказа.
