В бурятском ТРК Forum открылся первый оператор фуд-корта

В торгово-развлекательном центре Forum в Улан-Удэ начал свою работу оператор фуд-корта «Митбери steakes&burgers», который стал первым в этом сегменте.

Открытие «Митбери steakes&burgers» дало старт формированию пула арендаторов в зоне общепита. Для «Митбери», специализирующегося на приготовлении бургеров и стейков, площадка в ТРК Forum стала первой в столице Бурятии.

«Открытие оператора в сегменте общепита на территории торгово-развлекательного комплекса Forum положило начало формированию концепции фуд-корта, — отметила партнер Colliers International в России Анна Никандрова. — Мы учитываем все тренды, которые появляются в форматах casual dining и fast food и выпускаем на региональный рынок таких операторов, которые бы могли им соответствовать. Например, если говорить о «Митбери», то учитывался в первую очередь положительный опыт ресторана Black star burger в Москве, который предложил посетителям есть бургеры в перчатках»

Также сообщается, что пул арендаторов фуд-корта будет сформирован из самых ярких представителей разных кухонь, выбор которых должен удовлетворить самых взыскательных посетителей.