В Москву приходят новые ресторанные сети

В феврале текущего года в ТРЦ «Афимолл Сити» откроется кафе для поклонников здорового образа жизни «Зелень. Экотерритория».

Первое в России заведение сети позаимствовало концепцию у популярных одесских заведений. Формат кафе предполагает наличие в меню блюд вегетарианской и веганской кухни и полное отсутствие мяса, рыбы, яиц и алкоголя.

Первое подобное кафе появилось в Одессе в начале 2014 года.

Также в Москве открылись две дебютные мини-кофейни пермской сети Red cup: одно из них расположилось на Новом Арбате, 8, второе – около метро «Авиамоторная». Обе точки работают по франшизе.

Благодаря тому что Red cup стала продавать франшизу, ей удалось в течение года выйти на рынки 22-х новых городов. В перспективе компания собирается открыть порядка 100 новых заведений в стране.

Напомним, что в январе 2015 Red cup запустила в Перми кондитерский цех, а в ближайшем будущем запускает цех по обжарке кофейных зерен.