К началу весны 2026 года российский рынок общественного питания вошел в фазу затяжного охлаждения, которая рискует стать самым серьезным испытанием для индустрии за последние десятилетия.
Согласно данным аналитического ресурса «Чек Индекс», в период с 1 января по 23 марта количество пробитых чеков в заведениях страны сократилось на 3% в годовом сопоставлении. Однако усредненная статистика скрывает под собой драматическое падение потребительской активности в крупнейших агломерациях: Москва лишилась сразу 12% транзакций, а Санкт-Петербург зафиксировал спад на уровне 8%.
Новости торговой недвижимости и ритейла











