В Москве открывается новый рынок ГастроFerma
В Москве готовится к открытию новый гастрономический рынок ГастроFerma. Новая торговая площадка располагается на Бауманской улице в Басманном районе, недалеко от станций метро «Бауманская» и «Красносельская». Автор проекта - Денис Шапиро, ранее сотрудничавший с ведущими ресторанными холдингами Москвы и Санкт-Петербурга.
Формат ГастроFerma предполагает соседство торговых рядов с ресторанным двориком, который займет треть площади рынка. Места на фуд-корте займут молодые перспективные рестораторы, которые представят все основные кухни мира.
«При желании гостя, шеф-повар ресторана поможет ему выбрать на рынке подходящий кусок мяса или рыбы, пожарить на его глазах», - отмечается в пресс-релизе. Важной составляющей нового проекта станет организация кулинарных шоу, мастер-классов и гастрономических фестивалей.
На рынке также будет действовать система предварительного заказа продуктов через приложение. Еще одна «фишка» проекта ГастроFerma — персональный гид по рынку. Торговые места расположатся на площади 1200 кв. м на двух уровнях, ресторанный дворик займет 400 кв. м.
