Провальные майские выходные

Рестораны заявили о снижении трафика посещаемости на майских выходных.

Игорь Бухаров - президент Федерации рестораторов и отельеров высказался, что посещаемость ресторанов в майские выходные итак была невысокой. Люди предпочитают в это время выезжать за город. Однако нынешние показатели демонстрируют отрицательный рекорд по отношению к 2019 году.

Также Игорь Бухаров отметил, что по сей день вектор внимания потребителя смещается на точки быстрого питания, отлично себя «чувствуют» и рестораны с низкими ценами в меню.

Это подтверждают статистические данные «Якитории». Здесь посещаемость сохранилась на прежнем уровне. Однако объем заказов через сервис доставки продуктов сократился на 10%.

Эксперты предполагают, что ко всему прочему на посещаемости сказалась плохая погода, из-за нее были перенесены даты открытия летних веранд.