New York Pizza убирает из меню европейские салаты

Новосибирская сеть New York Pizza вынуждена убрать из меню «Греческий» салат, а также салат «Цезарь».

Основной причиной подобного решения стало исчезновение с отечественного рынка листьев салата «Айсберг», поставки которых прекратились в Россию из-за продуктового эмбарго, а также изменение курса рубля.

Из-за того что рубль упал, цена на импортные ингредиенты салата увеличилась более чем в два раза. Если ранее порция салата в заведении стоила 120 рублей, то теперь она стоит 220 рублей. По той же причине подорожал и «Греческий» салат в новосибирской сети заведений «Kuzina» – только здесь цена выросла с 200 рублей до 400 рублей. Выросшие цены больше не соответствуют ценовой политике заведений. Кроме того, листья салата, альтернативные поставки которых начали налаживаться в последнее время, не удовлетворяют рестораторов по своему качеству.

В настоящее время заведения ищут варианты блюд, которые можно предложить посетителям взамен исчезнувших.