Оба ресторана принадлежат холдингу «Г.М.Р. Планета Гостеприимства». Заведение итальянской кухни «Сбарро» и ресторан ближневосточной кухни «Восточный Базар» открылись на третьем этаже ТРЦ, который расположен по адресу: ул. Победы, 41.
Ресторан «Восточный Базар» впервые вышел на рынок Ярославля. Ресторан «Сбарро» стал третьим по счету заведением под данным брендом в городе.
Холдинг «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» начал свою деятельность в 1997 году. На сегодняшний день компания управляет более 300 ресторанами в России и за рубежом. Холдинг также открывает заведения по договору франчайзинга. «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» управляет 8 брендами: «Сбарро», «Елки-Палки», «Yamkee», «Маленькая Япония», «Восточный Базар», «Viaggio», «Кофесто», «LikeX».