Буря вкусов: сегменты с уникальными вкусами стимулируют рост спроса на горячие напитки в России

В новом исследовании, проведенном в 2024 году, подводятся итоги позитивной динамики на рынке горячих напитков в России, после небольшого спада в предыдущем году.
 

Согласно данным за последние 12 месяцев, объем продаж растворимого, молотого и зернового кофе, какао и чая увеличился на 0,9%. Эксперты связывают этот рост с появлением сегментов продукции с уникальными и экзотическими вкусами, которые привлекают внимание потребителей. Ведущие компании, такие как Nescafé, Jacobs и Ahmad Tea, вводят новинки в свои продуктовые линейки, представляя вниманию клиентов напитки с добавлением редких специй, фруктов и цветочных ноток. Эти нововведения помогают брендам выделиться на фоне конкурентов и удовлетворить желание потребителей в разнообразии. Особую популярность приобрели кофе с добавлением лавандовых экстрактов, чаи с лепестками роз и какао с ароматом апельсиновой корки. Именно такие необычные сочетания вкусов и стали основным драйвером роста продаж горячих напитков в текущем году.

Кроме того, выросший интерес к здоровому образу жизни и осознанному потреблению также сыграл свою роль. Многие производители начали предлагать органические и низкокалорийные версии привычных напитков, что дополнительно привлекает аудиторию, следящую за своим питанием. Розничные сети также не остались в стороне, активно продвигая уникальные продукты через разнообразные маркетинговые кампании и программы лояльности. В результате такой стратегии россияне стали более охотно пробовать новинки, что способствовало общему увеличению объемов продаж горячих напитков на рынке России. Таким образом, инновационные подходы к созданию вкусовых профилей и активные маркетинговые усилия, направленные на повышение интереса потребителей к экзотическим и здоровым вариантам напитков, позволили рынку горячих напитков в России вернуться на траекторию роста.