Роскачество планирует провести проверки ресторанов, японской кухни.

Роскачество планирует провести проверки ресторанов, японской кухни.

Как сообщают РИА Новости со ссылкой на заявление главы организации Максима Протасова роскачество планирует провести проверки ресторанов, специализирующихся на японской кухни. По его словам, у граждан "возник вопрос к качеству" японских ресторанов. Планируется исследовать качество японской кухни, посмотреть, как это продается в ресторанах, насколько качественно, из какого сырья и из какой рыбы, есть ли подмена или порча продукции при доставке. Когда из-за санкций был ограничен импорт продуктов из Японии после 2014 года, популярность японских ресторанов в России резко снизилась, по всей стране закрылись сотни независимых ресторанов. Из-за нарушения логистических цепочек весной 2022 года японские рестораны столкнулись с новыми трудностями в работе. Кроме того, резко подорожали основные ингредиенты для приготовления японских блюд. Многие рестораны вынуждены были закрыться из-за роста издержек. Другие сократили меню и переориентировались на более дешевые ингредиенты, заключив договоры поставок с новыми контрагентами в странах Юго-Восточной Азии.