В России продолжают открываться сотни кофеен

Если годом ранее функционировало 4,8 тыс. заведений, то на сегодняшний день их количество превысило 7 тыс. Если сравнивать с приростом годом ранее, то количество открывающих кофеен увеличилось в 2,5 раза.

При составлении статистических отчетов учитывались кофейни, в которых, кроме горячих напитков, можно приобрести коктейли, соки, напитки. По мнению участников рынка, такой формат заведений наиболее интересен потребителям в период кризиса.

В Москве работает 2,6 тыс. кофеен, против 2,1 тыс. годом ранее. На территории Санкт-Петербурга 1,2 тыс. кофеен, хотя годом ранее их было на 440 меньше. Примерно на такое же количество выросло число кофеен, приветствующих нижегородцев. Внушительное увеличение кофеен зафиксировано для казанцев, воронежцев, пермяков.

По оценкам экспертов, растет спрос на безалкогольные напитки, поэтому посетители все чаще выбирают кофейни. Продажи кофе растут и превышают даже продажи чая.