Росинтер хочет обновить концепцию ресторанов «Шикари»

Ресторан «Шикари» пользуется большой популярностью и его японскую кухню сложно повторить. Однако, сегодня стало известно о том, что концепция общественного заведения будет изменена, и традиционное меню заменят на паназиатскую кухню. Как оказалось, первый ресторан с обновлённым меню открылся летом в торгово-развлекательном комплексе «Vegas Крокус». Однако, многие полагали, что это лишь эксперимент.

Но, как оказалось, результаты этого исследования принесли хорошие показатели. В итоге, руководители концерна приняли решение сделать основой меню именно корейский гриль, а также несколько видов лапши. Сообщается, что полностью заменят около 60 процентов меню. В прейскуранте останутся лишь позиции, которые пользовались наибольшей популярностью среди клиентов, например, баттер-чикен и поке с лососем.

Размер среднего чека останется прежним – полторы тысяч рублей на стол или 800 рублей с человека. Обновление концепции заведений будет происходить в первые месяцы будущего года. В модернизацию ресторанов будет вложено около 20 миллионов рублей.