Морепродуктовый бум: Россияне всё больше выбирают крабов и улиток.
В России наблюдается существенный рост интереса к морепродуктам, о чём свидетельствуют данные исследования, проведенного компанией NTech.
По данным исследовательской компании, спрос на замороженных крабов в первом квартале 2024 года вырос на колоссальные 414,29% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Такой внушительный рост говорит о том, что на российском рынке морепродукты становятся всё популярнее. Морепродукты уже давно занимают важное место в рационе многих стран, и теперь Россия не осталась в стороне от этой тенденции. Улучшение качества замороженных морепродуктов, рост их ассортимента в супермаркетах и повышение благосостояния населения способствовали увеличению спроса. Особенный интерес вызывают экзотические продукты. Помимо крабов, значительный рост демонстрируют и другие виды деликатесов. Например, продажи улиток выросли на 40% по сравнению с прошлым годом. Такие данные указывают на то, что россияне не боятся экспериментировать с новыми видами пищи и открывать для себя новые вкусы. Рост популярности морепродуктов также связан с увеличивающимся числом ресторанов, которые предлагают блюда из рыбы и других морских деликатесов. Многие рестораторы отмечают стабильный интерес к таким блюдам, что побуждает их расширять меню и вводить всё больше новых позиций. Эксперты связывают нынешний бум на морепродукты в России с несколькими факторами. Во-первых, это глобальные тенденции потребления здоровой и полезной пищи, которые получают распространение и в России. Во-вторых, это культурные изменения, в которых значительную роль играют путешествия и медиа, знакомящие россиян с гастрономическими традициями других стран.Таким образом, можно предположить, что интерес к морепродуктам в России продолжит расти. Рынок ожидает расширение ассортимента и улучшение качества продукции, что будет способствовать дальнейшему увеличению спроса на разнообразные морские деликатесы.
