Халяль на Столе: Не Религия, а Качество?

Почти половина россиян, или 46% опрошенных, регулярно или время от времени приобретают мясо с маркировкой «халяль».
 

Весенний опрос Группы «Черкизово», охвативший более двух тысяч потребителей, выявил интересную тенденцию: религиозный фактор, вопреки ожиданиям, отошел на второй план. Лишь 27% респондентов назвали свои религиозные убеждения главной причиной выбора.

Гораздо более весомыми аргументами в пользу халяльной продукции стали представления о ее более высоком качестве и пользе (43%), а также улучшенные вкусовые характеристики (36,4%). Это свидетельствует о том, что маркировка «халяль» для многих потребителей стала синонимом строгого контроля производства, экологичности и, как следствие, более высокого качества.

«Результаты подтверждают, что халяльная продукция перестала восприниматься исключительно как нишевый продукт для мусульманской аудитории», — отмечает Анастасия Михайлова, руководитель дирекции коммуникаций Группы «Черкизово». Компания планирует развивать свой бренд «Латифа», специализирующийся на халяльном мясе птицы, расширяя ассортимент и объемы производства. Ожидается, что с 1 сентября 2025 года специальные требования к органам по сертификации «халяль» в национальной системе аккредитации еще более укрепят доверие к этой категории продуктов.