«Перекресток» открыл «умную» кухню
Торговая сеть «Перекресток» объявила о запуске первой собственной «умной» кухни в Московской области. Новая производственная линия позволит увеличить ассортимент готовой продукции в магазинах сети в 2,5 раза. Речь идет о продукции, готовой для употребления и быстрого приготовления дома.
Общая площадь первой smart kitchen под управлением «Перекрестка» составляет 26 тыс. кв. м. Здесь производится более 200 видов кулинарной продукции, которая поставляется в магазины сети под брендом «Шеф Перекресток». Ожидается, что после выхода предприятия на полную мощность его производительность возрастет до 600 позиций и 120 т продукции в день.
На сегодняшний день в ассортименте супермаркетов «Перекресток» около 250 позиций кулинарии. Благодаря запуску smart kitchen в компании рассчитывают представленность этой категории на фоне растущего спроса покупателей на готовую продукцию. На начальном этапе поставки производятся более чем в 400 магазинов в Москве и Московской области, в дальнейшем продукция появится во всех супермаркетах Санкт-Петербурга и Нижнего Новгорода. Кроме того, X5 планирует начать поставки готовой продукции в магазины «Пятерочка» и «Карусель» в Москве и Подмосковье.
